IL TACCUINO DEL NATURALISTA

Il 2010 è l'anno dedicato alla biodiversità, ho scaricato quest'articolo da un sito della Regione Emilia Romagna e mi sembra molto interessante:

Agrobiodiversità
Il concetto di biodiversità rurale o agrobiodiversità è un termine che viene utilizzato soprattutto dagli addetti ai lavori. La Biodiversità, cioè l´insieme di ambienti naturali e di specie viventi, come animali e vegetali che popolano la biosfera, si sta progressivamente riducendo ad una velocità preoccupante. In un secolo si sono estinte trecentomila varietà vegetali e continuano a estinguersi al ritmo di una ogni sei ore. L´agrobiodiversità è essenzialmente legata agli agroecosistemi, cioè agli ecosistemi naturali modificati dall´uomo al fine di renderli produttivi attraverso l´agricoltura. La forte spinta all´intensivazione delle coltivazioni, in Italia ha portato al rischio di estinzione oltre 1500 varietà di frutta, mentre per le specie animali negli ultimi cinquant´anni abbiamo perso cinque specie di bovini, tre di caprini, sette di equini, quattro di asini e ben dieci tra ovini e suini. La biodiversità, sia vegetale che animale può essere vista anche come processo evolutivo e di relazione fra diversità ambientali e culturali che producono una grande diversità di prodotti agricoli e gastronomici connessi a un territorio specifico. In questo senso salvare la biodiversità significa salvare un patrimonio genetico, economico, sociale e culturale di straordinario valore, fatto di eredità contadine e artigiane non sempre scritte ma ricche e complesse. La scomparsa di varietà o di razze invece significa purtroppo la rinuncia ai sapori autentici legati al territorio e alla cultura dell´uomo che ha saputo selezionare nel tempo questo variegato insieme di sapori e saperi. Nel nostro territorio, grazie alla lungimiranza di imprenditori agricoli sensibili e attenti, possiamo ancora trovare alcune razze animali che, a livello nazionale, hanno raggiunto un numero così limitato da rischiare l´estinzione. Consumare vecchie varietà fruttifere o carne di razze autoctone, spesso dal gusto inimitabile, più sane e sostenibili in termini ambientali, è un incentivo per la salvaguardia di questo patrimonio genetico.

Perfettamente d'accordo,per questo cerchiamo di salvare le vecchie piante da frutto che abbiamo
in giardino e ne abbiamo inserito delle altre.
Ciao Maurizio

Mi unisco con passione a questo tema. Sono entusiasta dalla ricchezza, forse non ancora perduta, del patrimonio varietale agrario e ringrazio di cuore tutti coloro che come Antonio, ricercano, studiano, conservano, con amore e dedizione le antiche varietà. Purtroppo la deriva genetica vegetale è in costante aumento in tutto il globo. L'onta nefasta degli OGM rischia di impoverire ulteriormente la ricchezza del patrimonio genetico agrario di intere regioni del pianeta.
La perdita della variabilità genetica agraria rappresenta la cosa più stupida che l'uomo possa fare. La carestia che colpì l'Irlanda nel 1845 è emblematica di cosa significhi l'impoverimento genetico di una specie agraria : la quasi totalità delle coltivazioni di patata, moltiplicate da un ”pool” genico ristretto, furono completamente distrutte dalla peronospora, causando la morte per fame di 2 milioni di persone. E poi ci vengono a raccontare che gli OGM risolveranno il problema della fame nel mondo. Siamo alle solite...

Sottoscrivo ciò che ha detto Alessandro in merito al tema bene evidenziato da Antonio Bocchi sul valore e la salvaguardia della Biodiversità. Devo dire che Antonio Bocchi, da vero e proprio "Agricoltore Custode" è passato dalle parole ai fatti impiantando nella propria azienda una grande quantità di varietà antiche e di varietà locali e allevando animali di razze autoctone. Il nostro Taccuino ha la fortuna di avere dei collaboratori come lui e come Enrico Bocchi (tutti Bocchi ma non sono parenti!) che applicando i metodi dell'Agricoltura biologica sono in prima linea nella salvaguardia dell'integrità dell'ambiente e nella produzione di cibi sani. Un ambiente privo di veleni e alimenti non inquinati sono la premessa fondamentale per la nostra salute e per la salute della terra. Quindi tanto di cappello a tutti quelli come loro che credono in queste cose e le mettono in pratica.
Tutto ciò premesso nel Settembre scorso ho fatto una visita nell'azienda di Antonio e ho fotografato varie piante da frutto, cereali e ortaggi che ho intenzione poco alla volta di mettere sul Taccuino. Oggi comincio con una bella varietà di mele che in parte domenica scorsa in buona compagnia abbiamo degustato!
LG

Aggiungo altre foto di mele.
LG

Splendide foto Luigi, ma non renderanno mai l'idea del sapore che hanno questi frutti!
L'agrobiodiversità è diventata per me molto importante, seconda solo alla Biodiversità Naturale, che considero sacra e insostituibile; lo è diventata dopo che ho deciso di darmi all'agricoltura, e vorrei che tutti e in particolare i giovani, provassero a cimentarsi in questo settore ancora in grado, malgrado tutto, di dare enormi soddisfazioni e colmare le vanità che producono i lavori moderni.
Credo anche che non ci si debba perdere d'animo e nemmeno perdere tempo a rimpiangere il gran numero di varietà vegetali e razze animali che sono andate perdute; lavorando onestamente su quello che ancora c'è e riscoprendo metodi di selezione e miglioramento sostenibili e rispettosi della Biodiversità Naturale, si potrà facilmente rigenerare l'agrobiodiversità ancora presente e generarne di nuova. Converrà farlo per le generazioni future onde evitare che si ricordino di quelle attuali solo per maledirle!

A proposito di generazione spontanea di nuove varietà vorrei sottoporvi una pianta di melo cresciuta da seme nei pressi della Parmossa. Ogni anno elargisce mele in quantità di buona qualità, soprattutto se consumate cotte. Allego foto