IL TACCUINO DEL NATURALISTA

Qualcuno mi sa dire che varietà appartengono le pere che in dialetto quì in Val di Taro chiamano Pero castradelo ?
Allego foto
Sono in maturazione da fine agosto,e la polpa è granulosa.
Grazie Maurizio

Non ho mai sentito nominare il Pero castradelo . Ma ogni vallata ha i suoi nomi: ne parlerò col prof.Melegari e con altri che collaboriamo da anni per vedere se possiamo sapere qualcosa in più, ciao Antonio

Sabato a Langhirano c'era un incontro sui frutti antichi in cui oltre al sottoscritto c'erano anche altri due relatori ( il prof. Melegari Enzo e il dott. Carboni Mauro ). Ho chiesto a loro del pero castradelo e mi hanno riferito che anche loro lo hanno sentito chiamare con questo nome in val Taro; mi hanno anche detto che è una pera che ammezzisce alla svelta e quindi non si presta alla conservazione. Dovrebbe appartenere alla famiglia delle pere butirre; dalle mie parti c'è ne è uno simile (forse è lo stesso) sopra Langhirano, però chiamato molto semplicemente per bϋtér. ciao Antonio

RingraziandoTi confermo che ammezzisce velocemente,noi ci facciamo la marmellata e la mostarda.
Quest'anno purtroppo ne stiamo gettando a chili,cadono dall'albero e si sfracellano..
Ciao Maurizio